我愛巧克力。
心情飛揚時會大啖巧克力，心情低落時更要來一口巧克力，在舌尖慢慢融化的濃郁滋味，撫慰的不只是味蕾，還有這顆心。
從小時候愛吃的七七乳加巧克力，到長大後多食用進口頂級巧克力，慢慢養出了刁鑽的味覺，巧克力不再只有甜或苦的分別，而是苦、甜、香、酸、滑、濃，豐富的口感和層次，另外，是機器量產的或是限量手作的，便成了我選購巧克力時的指標。
最近幾年迷上手工巧克力，因為在口味上創意不斷，每吃一口，就會大大驚艷！除了常見的各式堅果和白蘭地酒，到後來佐以茶香、水果入味，多樣化的程度，讓我恨不得有好幾個胃。
當我還深陷進口品牌的手工巧克力迷思時，偶然一個機會，收到了一個設計典雅的提袋，裡頭裝著一盒綜合口味的手工巧克力，以及一盒75%生巧克力。這是朋友和男友去南投埔里遊玩時，特地在當地饒富名氣的Feeling eighteen18度C巧克力工房，排隊買回來送我的伴手禮。
這個雅緻的外盒包裝，一下子就吸引了我的視線。我像是收到聖誕禮物的小朋友般，雀躍的吃著。第一顆，上頭有著18度C的logo，原來是選用南投魚池鄉阿薩姆紅茶的紅玉茶香。
第二顆，是夏威夷果仁淋上了焦糖再搭配微酸的蔓越莓果乾的夏威夷果藍，口感層次豐富。第三顆，芝麻遇上了牛奶巧克力與黑巧克力，香醇順口。才吃了三顆，我的心就飄上了天堂。這時我的好友在一邊提醒我，喂！還有生巧克力啦！
我這才如夢初醒的繼續品嚐，哇！濃郁滑順，在舌尖融化時透出了淡淡的酒香。簡直是極品！這時只見我的好友得意的在我耳邊叨念著：「我就知道你會喜歡！這可是我抽了號碼牌，坐在店門口喝了一杯免費的咖啡邊等邊排隊，大概等了40分鐘才買到的喔。他們還有巧克力冰淇淋，你不是也愛吃冰淇淋嗎？下次我們再一起去吃吧！ㄟ對了…他們還有什麼辣椒口味的耶…」
抽號碼牌？南投埔里？手工巧克力？還有辣椒口味的？我的腦海中充滿了問號。這是個什麼樣的巧克力專賣店呢？為什麼開在南投埔里的不起眼街道上？原來是由一位姓氏十分特別的茆師傅，帶著一群對巧克力十分熱情的夥伴們，使用比利時進口的頂級原料，用心做出來的。他們不去台北開店，只因南投是永恆眷戀的家鄉。店名的由來，是巧克力的製作和保存，在18度C，最能保留原始風味和最佳品質。由這個店名，就能深深體會茆師傅的認真和用心。
「人生就像一盒巧克力，你永遠不知道會吃到什麼口味。」電影【阿甘正傳】的經典名言，此時迴盪在我腦海裏。嚐遍世界各地的巧克力，極品近在咫尺-美麗的寶島台灣，在一個好山好水的地方-南投埔里。望著這充滿茆師傅的用心和熱情的手工巧克力，我嚐到的，不只是甜蜜，更是感動的好滋味。